②白菜は縦半分に切って細切りに、しいたけも細切りにしておく。もやしは洗って水切りし、ニラは4cmに切っておく。
③熱したフライパンに油を敷いて、豚肉とエビを炒めて取り出しておく。
④熱したフライパンに油をしき、白菜・しいたけ・もやしを炒め、塩・こしょう・砂糖・醤油・ウエイパー・オイスターソースで味付けした後②とニラを加えて
更に炒め、水溶き片栗でとろみをつけて火を止め、あら熱を取っておく。
⑤春巻きの皮であら熱をとった具を巻いて、
油でこんがりと揚げて出来上がり～～（出来上がり写真は後日アップ！）
*具は少なめに入れて巻き、最初は低めの温度で揚げて、最後は高温でカラッと仕上げるのがコツですよ！