木の葉丼
材 料（２人分）
たまねぎ １／２個
にんじん １／４本
しめじ １／２ﾊﾟｯｸ
えのき １／２ﾊﾟｯｸ
長ネギ １／３本
天かす 少量
水 １／２カップ
顆粒ダシ 少々
砂糖 大ｽﾌﾟｰﾝ １杯半
しょう油 大ｽﾌﾟｰﾝ ２杯
塩 小ｽﾌﾟｰﾝ１杯半
みりん 大ｽﾌﾟｰﾝ１杯
作り方
鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら顆粒ダシと調味料を入れる。
にんじん、長ネギ、しめじ、えのきの順番の入れて、柔らかくなるまで煮込む。
柔らかくなったら火をとめて、しばらく味をしみこませる。
食べる直前にもう一度火にかけ、切った長ネギと天かすを入れる。
ボウルにたまごをわって、お箸でちょいちょいと黄身をつぶして、お鍋に入れ、１分ほど火にかけたら・・・
〜出来上がり〜
たまごを溶きすぎないことが、美味し〜い半熟状態に仕上げるコツだよ！
お肉を入れなくても、天かすを入れることで、コクのあるどんぶりに仕上がるよ♪