①キャベツはみじん切りにして、小さじ１の塩を入れてよく揉み、しんなりしたらしっかり水気を絞る。
ニラは小口切り、タマネギと生椎茸はみじん切り、人参とニンニク・しょうがはすりおろす。
②ボールに、豚ひき肉と小さじ1/2の塩を入れて、粘りが出るまでよく揉む。その中へ①の野菜を全て入れる。
③②の中へ、調味料（砂糖小さじ1/2・塩小さじ1/2・ｺｼｮｳ少々・ｳｪｲﾊﾟｰ大さじ1/2・醤油小さじ1・ｵｲｽﾀｰｿｰｽ小さじ1/2・片栗粉小さじ1・ごま油大さじ1）を入れて、粘りが出るまでよ～く揉む。
ちょ～簡単料理
ﾁｮｯﾄｶﾞﾝﾊﾞの
簡単料理
ぜったい美味しい
手作りギョウザ
材料(40～50個分)
豚ひき肉 200g
キャベツ 1/4個
ニラ 1束
人参 1/2本
タマネギ 1/2個
生ｼｲﾀｹ 2個
ニンニク 3片
ショウガ 1片
塩・こしょう
醤油・砂糖
ｵｲｽﾀｿｰｽ
片栗粉
ウエイパー
ゴマ油
サラダ油
餃子の皮（大判）
作り方
①キャベツはみじん切りにして、小さじ１の塩を入れてよく揉み、しんなりしたらしっかり水気を絞る。
ニラは小口切り、タマネギと生椎茸はみじん切り、人参とニンニク・しょうがはすりおろす。
②ボールに、豚ひき肉と小さじ1/2の塩を入れて、粘りが出るまでよく揉む。その中へ①の野菜を全て入れる。
③②の中へ、調味料（砂糖小さじ1/2・塩小さじ1/2・ｺｼｮｳ少々・ｳｪｲﾊﾟｰ大さじ1/2・醤油小さじ1・ｵｲｽﾀｰｿｰｽ小さじ1/2・片栗粉小さじ1・ごま油大さじ1）を入れて、粘りが出るまでよ～く揉む。