ちょ～簡単料理
ﾁｮｯﾄｶﾞﾝﾊﾞの
簡単料理
手作りパスタ
今回作るパスタはしめじのﾍﾟﾍﾟﾛﾝﾁｰﾉです。パスタ麺は手製に挑戦です。
材料（２人分）
強力粉 200g
塩 小ｻｼﾞ1
ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ
(ｴｷｽﾄﾗﾊﾞｰｼﾞﾝｵｲﾙ) 大ｻｼﾞ1
卵 2個
ﾍﾞｰｺﾝ 4枚
しめじ 1ﾊﾟｯｸ
赤唐辛子 1本
ﾆﾝﾆｸ 2片
作り方
①麺台（平らな場所ならキレイに拭いたテーブルでもOK）に強力粉・塩をのせて混ぜ、真ん中をへこませて、そこに卵とオリーブオイルを入れて手で混ぜていきます。最初はボロボロの状態ですが、根気よく約20分程こねるとキレイにまとまります。
②出来上がった生地をラップで巻いて30程寝かせる（夏場は冷蔵庫に入れてね）。こうすることで生地を伸ばしやすくします。↓こんな感じ
③寝かせた生地を3～4等分して、打ち粉をした台に乗せ、綿棒で薄くのばす。それを更にパスタマシーンでなるべく薄く伸ばして好みの幅に切る。（今回はフィットチーネにしました～♪）
↓わたしのパスタマシーンです。ネット通販で3000円でした～安いので十分ですよ。
