豚肉入りゴーヤのきんぴら
材 料
（２人前）
ゴーヤ一本
豚肉 薄切り
唐辛子
砂糖・しょう油・みりん
作り方
ゴーヤをたてに切って、中のわたをスプーンで取り除き、軽く塩をかける。
ゴーヤを薄切りにして（包丁でﾄﾝﾄﾝ〜ﾄﾝﾄﾝ〜）、冷水につける。
冷水から、あみに取り出し水気を切る
フライパンに油をしいて、適当な大きさに切った豚肉をいため、続いてゴーヤを入れて、唐辛子をぶっかけて、しばらく炒める〜
さらにフライパンに大スプーン２〜３杯の砂糖を入れ、しょう油を〈のの字で２〜３回〉くらいかけ、みりんをすこし入れて、強火で一気に炒めよう！！
〜はい、出来上がり〜
お好みで、ごま油をちょっとかけると、いい香りで美味しいよ！