揚げなす
２人分だよん
材 料
なす ２本
かつおぶし
ソーメンつゆ（濃縮２倍のつゆをそのままかける）
薬味（お好み）
おろしショウガ
ねぎ
みょうが
だいこんおろし
作り方
なすを４等分に切る（縦に４等分がいい）
なすの水気をとる（キッチンペーパー、なければきれいなタオルで）
うすくカタクリ粉をつける
フライパンにたっぷり目の油を入れて、こがさないように焼く（中火で２分くらい）
＊ごがしちゃ、ダメよん！！
油をしっかりきって、お皿にもる
かつおぶしをかける
ソーメンつゆ（濃縮２倍）を薄めないで、そのままかける。
〜出来上がり〜
おろしショウガやねぎ、大根おろしなどの薬味を乗せるとグレ〜ドアップ！！
ソーメンつゆ（濃縮２倍）は、うすめたらダメよ！ そのまま、かけてね！
なすと油の相性は漣だよ